На 4 порции: 750 г картофеля, I ч. ложка соли, 60 г масла, 2 яичных белка, 3 яичных желтка, I щепотка белого молотого перца, 100 г миндальных орехов, 2 ст. ложки муки, 3-4 ст. ложки белых панировочных сухарей или хлебных крошек, 1 щепотка мускатного ореха.
Для фритюра: 500 г жира или 1 л масла. Сварить неочищенный картофель, почистить и немного остудить. Размять картофель вилкой, постепенно добавляя к нему яичный желток. Добавить к получившейся массе миндаль, белый молотый перец и мускатный орех.
Посолить, добавить немного муки до образования однородного теста.
Слегка посыпать разделочную доску мукой и скатать тесто в трубочку диаметром примерно 5 см. Разрезать на тонкие кусочки и скатать клецки.
Мой подход к вопросам еды и похудения сильно отличается от всего, что вам встретится в книгах, журнальных статьях, и телевизионных передачах. Все эти подходы содержат нечто ценное и уникальное, но многие содержат похожие темы, так что я вас предупреждаю прямо сейчас, что я не буду их повторять. Дело не в том, что эти идеи не имеют ценности, а в том, что они не отвечают на мои вопросы. Может, они не отвечают и на ваши вопросы.
По статистике американских медиков, за последние несколько лет участились случаи ухудшения слуха у молодежи. Ученые связывают подобные проблемы со здоровьем с распространением музыкальных плееров и другой «громкой» электроники.
Американские ученые пришли к неутешительным выводам: сегодня у молодежи наблюдаются проблемы со слухом в среднем в четыре раз чаще, чем несколько лет назад. Медики уверены: по...
Ученые из США и Великобритании установили, что глютаминовая кислота, придающая овощам солоноватый вкус, уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Этим химическим веществом, способным снижать кровяное давление, особенно богата капуста брокколи.
Кроме того, ценным источником глютаминовой кислоты служат фасоль, пшеница, рожь, рис, хлеб, сухие завтраки из хлопьев, продукты из сои
Опубликовано 04.09.2010 в разделе: Выпечка несладкая Автор: Rastaman
Тесто - Ваше любимое дрожжевое тесто для пирогов
( у меня:
600 г муки
1 яйцо
2 чайные ложки сухих дрожжей
1 чайная ложка соли
120 г маргарина
280 мл воды
Начинка:
1 конан небольшой капусты
200 г мяса (свиниы или куриного)
1 головка лука
1 столовая ложка томатной пасты
1/6 стакана подсолнечного масла
соль
перец черный молотый
1. Путем смешивания всех продуктов замешиваем тесто и даем ему подойти 2 раза (процесс занимает около 2,5 часов)
2. Пока тесто подходит, делаем начинку: тушим капусту с мясом.
3. Делим тесто на 2 части. Одну часть раскатываем кругом, укладывам в форму, затем начинку, и сверху закрываем второй раскатоной частью теста. Защипляем края. Украшаем (а можно и без украшения) - мы вот с дочкой ежиков (ну или что-то подобное ))) сделали.
Опубликовано 04.09.2010 в разделе: Выпечка сладкая Автор: Вредина
2яйца, 150-200 г. сахара, 50 г. масла, 1 ст. ложка меда, 2 ч. ложки разрыхлителя, 350г. муки, по 0,5 стакана кураги и чернослива, шоколад для украшения(белый и черный).
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s45.radikal.ru/i109/1009/4f/38dd40177300.jpg[/IMG][/URL] Чернослив и курагу замочить на 30 минут. Яйца взбить с сахаром, маслом и медом. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно, замешивая, всыпать в тесто. Тесто должно быть не крутое( слегка липнуть к рукам.) Смазать руки растительным маслом, отрывать от теста небольшие кусочки. Сформировать лепешечки, в центр каждой положить чернослив или курагу. Залепить тесто в шарик, выложить на смазанный противень, на расстоянии друг от друга. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s40.radikal.ru/i088/1009/47/34da9e1fcd86.jpg[/IMG][/URL] Выпекать при 180 градусах 20 минут(аэрогриль). До золотистого цвета, остудить. Растопить шоколад и нанести рисунок на каждое печенье. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i082.radikal.ru/1009/73/ce76a767a834.jpg[/IMG][/URL]
Опубликовано 03.09.2010 в разделе: Выпечка сладкая Автор: alisa-108
200 г ирисок
100 г молока
1 стакан сахара
50 г масла
200 г печенья
200 г бисквитной крошки
ваниль
Ириски разворачиваем от оберток. Если у ирисок плохо отстают бумажки, не волнуйтесь. Очищенные ириски заливаем молоком и варим до полного растворения. Потом процеживаем через ситечко и все неотставшие бумажки остаются на ситечке. Добавляем сахар и провариваем до тех пор, пока не раствориться сахар. В самом конце добавляем масло, все хорошо перемешиваем до полного растворения масла. Снимаем с огня. Печенье перемалываем в мелкую крошку и пару штук просто ломаем руками на небольшие кусочки. К печенью добавляем бисквитную крошку. Все перемешиваем и заливаем массой из ирисок. Тщательно перемешиваем. Форму обтягиваем пищевой пленкой и выкладываем массу в форму. Пусть вас не смущает, что масса сильно сладкая. В процессе охлаждения сладкий вкус уменьшается. Это как холодец, его надо пересолить слегка, чтобы когда он застынет соли получилось в норме. Отправляем нашу "колбаску" в холодильник на пару часов для застывания. Я делал вечером, а нарезала и кушала с кофейком с утра.
Опубликовано 03.09.2010 в разделе: Консервация - Заготовки сладкие Автор: alisa-108
300 г винограда без косточек
1 кг слив
1 апельсин
1 лимон
2 яблока
2 груши
1,5 кг сахара
Сливы разрезаем на половинки, вынимаем косточки. Лимон и апельсин нарезаем кубиками, вынимаем косточки. Яблоки и груши очищаем от шкурки, нарезаем кубиками. Добавляем к сливам лимон и апельсин, присыпаем сахаром. Добавляем яблоки и груши, опять все перемешиваем и оставляем чтобы фрукты пустили сок. У меня прошло 5-6 часов. Добавляем виноград. Все варим на медленном огне до загустения. Варенье должно быть густым.
В Германии появились дипломированные специалисты по приготовлению различного рода сосисок. Как пишет Austrian Times, получить такое образование можно в специальной сосисочной академии в Ноймаркте. Идея открыть учебное заведение принадлежит Норберту Виттману, который утверждает, что ест сосиски и колбасу шесть дней в неделю.
В академии сосисок студентов не только обучают приготовлению популярной немецкой закуски, но еще и читают им лекции о различии разных видов сосисок и колбасок, а также рассказывают
Мой подход к вопросам еды и похудения сильно отличается от всего, что вам встретится в книгах, журнальных статьях, и телевизионных передачах. Все эти подходы содержат нечто ценное и уникальное, но многие содержат похожие темы, так что я вас предупреждаю прямо сейчас, что я не буду их повторять. Дело не в том, что эти идеи не имеют ценности, а в том, что они не отвечают на мои вопросы. Может, они не отвечают и на ваши вопросы.
Тесто - Ваше любимое дрожжевое тесто для пирогов
Молоко – 2 стакана;
Чего только не придумают когда с жиру бесятся.